er zijn 2 manieren om een backup te maken op een mac ...
1..je gebruik daarvoor een extra tool bijv : time machine
2 je maakt handmatig een backup aan ....en je bewaar deze op een externe disk..
Een back-up met de hand maken, is vaak de handigste en snelste methode als het gaat om een beperkt aantal bestanden waarvan u een kopie wilt bewaren.
U werkt bijvoorbeeld meerdere dagen aan een document.
Dan is het eenvoudig daarvan zelf snel met de hand een back-up te maken.
Back-up met de hand in Mac OS X
• Klik op het pictogram van
Finder onderaan het scherm.
• Klik onder
Favorieten op de categorie bestand waarvan u een back-up wilt maken.
• Klik bovenin het scherm op
Archief, Nieuwe map.
• Typ een toepasselijke naam voor de map met daarachter de huidige datum, bijvoorbeeld: Back-up 15-4-2012. Dit is de back-up map.
• Druk op
Return.
• Klik op het te bewaren bestand. Bij meerdere te bewaren bestanden: houd de Command-toets ingedrukt en klik op de gewenste bestanden.
• Klik bovenin het scherm op
Wijzig, Kopieer (naam bestand).
• Dubbelklik op de back-up map.
• Klik bovenin het scherm op
Wijzig, Plak onderdeel. Een kopie staat- of de kopieën staan nu in de map.
• Druk op
Command + Pijltje omhoog
• Zorg ervoor dat de externe harde schijf of USB-stick is aangesloten op de computer.
• Klik op de back-up map.
• Sleep de map onder
Favorieten op de naam van de USB-stick of harde schijf. Deze staat onderaan in de lijst.
De back-up map wordt nu gekopieerd. Op deze manier kunt u elke dag een back-up maken van hetzelfde bestand, maar ook andere bestanden.
Mocht u nu het origineel op uw harde schijf kwijtraken, dan kopieert u simpelweg het meest recente bestand terug met behulp van de opties
Kopieer en
Plak.
bron 
kwam ik hier op uit ...